\u00a9 J\u00e9r\u00e9mie Luciani per il Corriere dell’UNESCO<\/p>\n\n\n\n\n\n
Gli animali allevati negli allevamenti industriali vivono spesso in condizioni deplorevoli. Saperlo non ci impedisce di mangiare carne. Perch\u00e9 siamo cos\u00ec indifferenti alle loro sofferenze? Il filosofo australiano Peter Singer, uno degli intellettuali pi\u00f9 influenti della sua generazione, ha affrontato questo punto cieco del pensiero etico per pi\u00f9 di cinquant’anni. \u00c8 autore di decine di libri, tra cui Animal Liberation, un classico che continua a essere un punto di riferimento nel campo dei diritti degli animali.
2 aprile 2025 – Ultimo aggiornamento: 3 aprile 2025
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Peter Singer<\/strong> Intervista di Anuliina Savolainen<\/strong> A met\u00e0 degli anni ’70, quando era studente di filosofia, ha iniziato a scrivere di diritti degli animali e di alimentazione etica e da allora non ha pi\u00f9 smesso. Pu\u00f2 indicare un momento decisivo che ha dato il via a questo percorso?<\/strong> Avevo dato per scontato che gli animali avessero una vita ragionevolmente buona al pascolo nei campi, ma Richard mi disse che molti di loro erano rimasti al chiuso per tutta la vita, in condizioni di estremo affollamento, e che non c’era alcuna preoccupazione per il loro benessere. I produttori facevano tutto ci\u00f2 che consentiva loro di produrre il prodotto animale in modo pi\u00f9 economico, il che significava che la vita di questi animali era miserabile. Questo mi ha fatto pensare a cosa giustifichi il fatto che trattiamo gli animali in questo modo quando non abbiamo bisogno di mangiare carne per sopravvivere. <\/p>\n\n\n\n\n\n Nel suo libro <\/strong>Animal Liberation<\/strong><\/em>, pubblicato per la prima volta nel 1975 e ancora disponibile in una versione aggiornata intitolata <\/strong>Animal Liberation Now, <\/strong><\/em> lei sostiene che abbiamo l’obbligo morale di considerare l’interesse degli animali, e quindi di ridurre al minimo la sofferenza degli animali da allevamento. Perch\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n Non tratto l’uccisione con leggerezza, ma penso comunque che non si tratti di stabilire se sia sbagliato uccidere un animale. Ma \u00e8 molto difficile difendere il fatto di infliggere molte sofferenze agli animali solo perch\u00e9 ci piace il sapore della loro carne pi\u00f9 di quanto ci piaccia il sapore di un cibo altrettanto nutriente a nostra disposizione che non ha causato sofferenze. Gli animali sono altri esseri senzienti; condividiamo il pianeta con loro e li portiamo all’esistenza, in numero enorme. E la domanda \u00e8: che tipo di vita diamo loro? La sua azione \u00e8 guidata dalle emozioni o da un ragionamento intellettuale?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n Credo che per me sia pi\u00f9 una spinta intellettuale. Quando sono venuta a conoscenza delle condizioni in cui alleviamo gli animali per il cibo, mi stavo gi\u00e0 specializzando in etica e ho iniziato a leggere le parole di alcuni filosofi. Ma in questo campo il loro ragionamento era debole. Mi \u00e8 parso evidente che si trattava di uno di quei punti ciechi della morale. Sappiamo che i mercanti di schiavi e i proprietari di schiavi avevano un terribile punto cieco morale sul razzismo. Gli uomini delle societ\u00e0 patriarcali avevano un punto cieco sul sessismo. Ma molte persone ancora non riconoscono questo punto cieco. Io lo chiamo speciesismo. Accettiamo ancora l’idea che la nostra specie abbia in qualche modo il diritto di sfruttare i membri di altre specie in qualsiasi modo ci faccia comodo. Credo che tra 50, 100 o 200 anni si guarder\u00e0 al nostro tempo e si dir\u00e0: “Per certi aspetti stavano cercando di vivere in modo decente ed etico, ma quando si trattava di animali, quello che facevano era semplicemente spaventoso”.<\/p>\n\n\n\n\n\n Lo specismo consiste nell’accettare l’idea che la nostra specie abbia in qualche modo il diritto di sfruttare i membri di altre specie<\/p>\n\n\n\n\n\n Il mondo di oggi \u00e8 pi\u00f9 ricettivo alla causa del benessere degli animali d’allevamento?<\/strong> Il vegetarianismo e il veganismo stanno guadagnando terreno soprattutto nei Paesi ricchi. Tuttavia, il consumo di carne \u00e8 in aumento a livello globale. Quale sarebbe la soluzione etica in questo caso?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n Il consumo di carne \u00e8 in aumento a livello globale, in parte perch\u00e9 molti Paesi sono pi\u00f9 prosperi oggi rispetto a cinquant’anni fa. Pi\u00f9 persone possono permettersi la carne. Naturalmente \u00e8 un bene far uscire le persone dalla povert\u00e0 e dare loro pi\u00f9 possibilit\u00e0 di scelta, ma \u00e8 un peccato che questo si traduca nell’acquisto di prodotti che comportano una grande sofferenza per gli animali.<\/p>\n\n\n\n\n\n Potremmo facilmente diminuire le nostre emissioni di gas serra riducendo il numero di animali d’allevamento<\/p>\n\n\n\n\n\n Avere pi\u00f9 opzioni vegane \u00e8 un miglioramento importante anche per il pianeta, perch\u00e9 allevare cos\u00ec tanti animali contribuisce in modo significativo al cambiamento climatico. Potremmo facilmente diminuire le nostre emissioni di gas serra riducendo il numero di animali d’allevamento. Questo ci permetterebbe anche di ridurre i principali rischi per la salute pubblica causati dai virus che si sviluppano negli animali allevati in fabbrica, come la pandemia di influenza suina o l’influenza aviaria che si \u00e8 gi\u00e0 diffusa ad altri animali e, in alcuni casi, all’uomo.<\/p>\n\n\n\n\n\n Abbiamo l’obesit\u00e0 in alcune parti del mondo e la fame in altre. Non si tratta di un enorme fallimento morale?<\/strong> La carne prodotta in vitro potrebbe essere parte della soluzione?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n Poich\u00e9 si \u00e8 dimostrato cos\u00ec difficile convincere le persone a smettere di mangiare carne animale, soluzioni come la carne coltivata potrebbero essere una strada da percorrere. Ma questa opzione \u00e8 ancora rara e piuttosto costosa. Quindi, purtroppo, siamo ancora lontani da questo tipo di tecnologia che ci aiuter\u00e0 a risolvere i problemi alimentari.<\/p>\n\n\n\n\n\n <\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a9 J\u00e9r\u00e9mie Luciani per il Corriere dell’UNESCO Gli animali allevati negli allevamenti industriali vivono spesso…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":118,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"https:\/\/courier.unesco.org\/sites\/default\/files\/styles\/paragraph_medium_desktop\/article\/2025-03\/COU_2_25_GA_SINGER_WEB.jpg.webp?itok=pqrjz73m","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-116","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-2025-0406"],"yoast_head":"\n
Conosciuto soprattutto per il suo lavoro in bioetica e per essere stato uno dei fondatori intellettuali del moderno movimento per i diritti degli animali, Peter Singer \u00e8 professore emerito di bioetica presso l’Universit\u00e0 di Princeton (Stati Uniti) e visiting professor presso il Centro di etica biomedica dell’Universit\u00e0 nazionale di Singapore. Tra i suoi numerosi libri ricordiamo L’etica di ci\u00f2 che mangiamo<\/em> e La vita che puoi salvare: Acting Now to End World Poverty<\/em>.<\/p>\n\n\n\n\n\n
UNESCO<\/p>\n\n\n\n\n\n
C’\u00e8 stato un momento molto importante che ha portato al mio nuovo interesse per l’etica di ci\u00f2 che mangiamo ed \u00e8 stato un pranzo con uno studente canadese laureato di nome Richard Keshen. Eravamo insieme in un corso che non aveva nulla a che fare con il cibo o con gli animali, ma riguardava la libert\u00e0 e la responsabilit\u00e0. Quando siamo entrati nella sala da pranzo del Balliol College dell’Universit\u00e0 di Oxford (Regno Unito), c’era la possibilit\u00e0 di scegliere tra un piatto di insalata vegetariana e degli spaghetti con un sugo marrone, e Richard ha chiesto se il sugo conteneva carne. Quando gli fu detto che conteneva carne, prese l’insalata. Eravamo negli anni ’70, non si incontravano molti vegetariani a quei tempi. \u00c8 stato il primo a farmi riflettere su ci\u00f2 che mangiavo e su come venivano trattati gli animali.<\/p>\n\n\n\n\n\n
Se lasciassimo le mucche pascolare nei campi o le galline beccare all’aperto, forse sarebbe tollerabile. Ma se li mettiamo dentro, in capannoni immensi e affollati, questo causa loro stress. Per esempio, i polli di solito vivono in piccoli gruppi sociali in cui possono riconoscere ogni altro uccello. Conoscono il loro posto nel gruppo, quindi le aggressioni sono rare. Ma se si mettono 20.000 uccelli in un capannone, \u00e8 probabile che si verifichino pi\u00f9 aggressioni. Inoltre, vengono allevati per ingrassare molto rapidamente, mentre le loro ossa ancora immature non sono in grado di sopportare tale peso, il che causa loro dolore. I produttori guadagnano di pi\u00f9 quando i loro polli crescono pi\u00f9 velocemente. Queste prove ben documentate dimostrano che non ci preoccupiamo veramente del loro benessere. L’atteggiamento secondo cui gli animali sono solo merci mi sembra completamente sbagliato. <\/p>\n\n\n\n\n\n
Credo di s\u00ec. Oggi esiste un vasto movimento per i diritti degli animali e le condizioni degli animali sono migliorate in molti Paesi, soprattutto nell’Unione Europea, ma anche in alcuni Stati degli Stati Uniti, che hanno approvato leggi migliori, e altri Paesi si stanno lentamente muovendo verso situazioni migliori. Ma ci sono ancora Paesi in cui non esistono leggi che tutelino il benessere degli animali negli allevamenti. <\/p>\n\n\n\n\n\n
Assolutamente s\u00ec. Il fatto che ci sia ancora fame su questo pianeta \u00e8 di per s\u00e9 un fallimento morale, perch\u00e9 abbiamo le risorse per produrre cibo a sufficienza per tutti. Infatti, uno dei motivi per cui le persone soffrono la fame \u00e8 che si coltivano grandi quantit\u00e0 di cereali e soia, ricchi di proteine, per nutrire gli animali. Se mangiassimo direttamente i cereali e la soia, avremmo bisogno di meno terreni coltivati per nutrirci. Il prezzo di queste colture potrebbe scendere e potremmo avere delle eccedenze da distribuire dove necessario – e quindi anche una distribuzione pi\u00f9 equa del cibo sul pianeta.<\/p>\n\n\n\n\n\n